Endüstriyel mutfak projesi; bir işletmenin menüsü, günlük servis kapasitesi ve mekân ölçüleri esas alınarak mal kabulden depolamaya, hazırlıktan pişirmeye, servisten bulaşıkhaneye kadar tüm iş akışının planlanması; yerleşim planının çizilmesi, ekipman listesinin hazırlanması ve elektrik, gaz, su, gider ve havalandırma noktalarının belirlenmesidir.
İyi hazırlanmış bir proje, personelin daha az adımla daha hızlı çalışmasını ve hijyen kurallarına uygun bir mutfak kurulmasını sağlar.
Bu yazıda, Türkiye’de endüstriyel mutfak projesi yapan en iyi 3 firmayı sizin için derledik.
1. S2000 Endüstriyel Mutfak ve Soğutma Sistemleri (Arnavutköy / İstanbul)
S2000, 30 yılı aşkın tecrübesiyle ihtiyacın belirlenmesinden projelendirmeye, üretimden ekipman tedariğine ve montaja kadar profesyonel mutfak projelerini hayata geçiren, İstanbul Arnavutköy’de kendi fabrikası bulunan ve ISO 9001 kalite sistem belgesine sahip bir kuruluştur. Türkiye’nin yanı sıra Katar ve Kuveyt’te de mutfak projeleri tamamlamıştır.
- Adres: İstiklal Mah. Erciyes Sk. No:12, 34285 Arnavutköy / İstanbul
- Telefon: 0212 685 06 00 – 0530 950 33 42
- Neden tercih edilmeli: S2000’in proje süreci keşif, tasarım, tedarik, montaj, devreye alma ve teknik servis olmak üzere altı adımda ilerler. Keşif sonrasında yerleşim planı ve teknik proje çizilir, ekipman seçimi menüye ve kapasiteye göre yapılır; paslanmaz imalat ve soğutma ekipmanları projeye özel olarak fabrikada üretilir. Bu modelle Midpoint, Mado, Papermoon, Hilton Bosphorus, Amerikan Hastanesi, Kanal D personel yemekhanesi ve Baykar fabrika mutfağı gibi farklı ölçek ve konseptlerde projeler teslim etmiştir.
Rational, Hobart, Electrolux, Mareno ve Brema gibi dünya markalarının yetkili satıcısı olması, projeye dahil edilen ithal ekipmanların da garanti ve servis güvencesiyle sağlanmasını mümkün kılar.
- Verdiği diğer hizmetler: Soğuk teşhir ve pasta dolapları, dry aged dolapları, endüstriyel buzdolapları ve soğuk odalar, self servis üniteleri, hazırlık üniteleri ve paslanmaz tezgahlar, endüstriyel bulaşık makineleri, kahve ve buz makineleri, teknik servis ve yedek parça.
- Dikkat edilmesi gerekenler: Endüstriyel mutfak projesinde imalata geçilmeden önce yerleşim planının işletme tarafından onaylanması, tesisat noktalarının mimari ve mekanik projeyle eşleştirilmesi gerekir. Kirli ve temiz alanların birbirinden ayrılması, çiğ ve pişmiş ürün akışlarının kesişmemesi ve bulaşıkhanenin servis yoluna yakın konumlandırılması, hem hijyen denetimlerinde hem de günlük operasyonda belirleyicidir.
Tamamladığı projeleri incelemek ve ücretsiz keşif talep etmek için: Endüstriyel Mutfak Projeleri
2. Mattaş Endüstriyel Mutfak (Kestel / Bursa)
Mattaş Endüstriyel Mutfak Sanayii A.Ş., 1985 yılında sektöre küçük bir işletme olarak adım atmış, bugün Bursa’da 7.000 m² üretim alanında 90 kişilik kadrosuyla faaliyet gösteren bir endüstriyel mutfak üreticisidir.
- Adres: BOSAB Barakfakih Org. San. Böl. Vatan Cad. No:82, 16460 Kestel / Bursa
- Telefon: 0224 384 14 10
- Neden tercih edilmeli: “Projeden montaja komple mutfak yemekhane” yaklaşımıyla özellikle toplu yemek tesislerinde öne çıkar. 3.000’i aşkın komple mutfak referansı arasında 9.000 kişilik üniversite yemekhanesi ve çeşitli devlet hastaneleri gibi kamu projeleri ağırlıktadır. Büyük kapasiteli yemekhane ve kurum mutfakları için değerlendirilebilir.
- Verdiği diğer hizmetler: Paslanmaz çelik mutfak ekipmanları ve özel imalat, pişirme üniteleri, soğuk hazırlık ve bulaşıkhane ekipmanları, Mattaş Medikal markasıyla hastane mutfak ekipmanları.
3. Hakbilenler Endüstriyel Mutfak (Yenimahalle / Ankara)
Hakbilenler Endüstriyel Mutfak Çözümleri, yaklaşık 25 yıllık geçmişe sahip, Ankara merkezli bir endüstriyel mutfak ekipmanları ve proje firmasıdır.
- Adres: Macun Mah. 187. Cad. No:54/12 Gimat, Yenimahalle / Ankara
- Telefon: 0312 387 35 55
- Neden tercih edilmeli: Proje, özel ölçü üretim ve ekipman satışını birlikte sunar. Ankara’da showroom ve online mağazası bulunur; çok sayıda markanın ürününü listeler. Ankara ve İç Anadolu bölgesindeki kafe, restoran ve pastane projeleri için yerel bir seçenektir.
- Verdiği diğer hizmetler: Ana mutfak ekipmanları, soğutma ürünleri, bulaşıkhane ekipmanları, kafe-bar ve pastane ekipmanları, online satış.
Endüstriyel Mutfak Projesi Fiyatları Ne Kadar? (2026)
2026 yılı itibariyle endüstriyel mutfak projesi fiyatları; mutfak alanının büyüklüğüne, günlük servis kapasitesine, işletme türüne (restoran, otel, hastane, okul, fabrika yemekhanesi), ekipmanların yerli veya ithal olmasına, özel paslanmaz imalat miktarına, soğuk oda ve davlumbaz-havalandırma sisteminin kapsama dahil olup olmadığına göre değişiklik göstermektedir.
Endüstriyel mutfak projeniz için ücretsiz keşif ve güncel fiyat teklifi almak için S2000 Endüstriyel Mutfak ile s2000.com.tr üzerinden iletişime geçebilirsiniz.